सर्दियों का मौसम आते ही उत्तर भारत की सड़कों पर आपको मूंगफली के ठेले मिल जाएंगे। ठण्ड के इन दिनों में गर्मागर्म मूंगफली का सेवन सभी को पसंद आता हैं। मूंगफली को गरीबों की बादाम कहा जाता हैं जो सर्दियों की लाइफ लाइन के तौर पर जानी जाती हैं। मूंगफली में लगभग वो सभी तत्व मौजूद होते हैं, जो बादाम में पाए जाते हैं। मूंगफली में पॉलीफेनोल होता है जो कि एक एंटी ऑक्सीडेंट होता है। इसके अलावा मूंगफली में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं जो सेहत को फायदा पहुंचाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको बताने जा रहे हैं कि सर्दियों के दिनों में मूंगफली का सेवन किस तरह आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता हैं।
सर्दी-जुकाम में उपयोगी मूंगफली का सेवन सर्दी-जुकाम में बहुत लाभदायक होता है। चूंकि इसकी तासीर गर्म होती है, ऐसे में अगर आप सर्दियों के मौसम में इसका सेवन करेंगे तो इससे आपका शरीर गर्म रहेगा और सर्दी-जुकाम की समस्या में जल्द राहत मिलेगी।
हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाएअगर आपको हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द रहता है, तो सर्दियों में भुनी हुई मूंगफली खा सकते हैं। मूंगफली में प्रोटीन काफी अधिक होता है। ऐसे में अगर आप प्रोटीन का सेवन करेंगे, तो इससे मांसपेशियां मजूबत बनती है। साथ ही हड्डियों को भी मजबूती मिलती है।
अल्जाइमर रोग में फायदेमंद मूंगफली का सेवन अल्जाइमर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है। इनमें रेसवेरट्रोल नामक एक यौगिक होता है, जो मृत कोशिकाओं को कम करने, डीएनए की रक्षा करने और अल्जाइमर रोगियों में तंत्रिका संबंधी क्षति को रोकने के लिए फायदेमंद है। लेकिन उबली या भुनी हुई मूंगफली ज्यादा लाभदायक होती है।
दिल की बीमारियों में फायदेमंद
मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। दरअसल, गुड कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपके हृदय के लिए फायदेमंद होता है। कई अध्ययनों के मुताबिक, शरीर में अगर गुड कोलेस्ट्रॉल अधिक हो तो हृदय संबंधी बीमारियां होने का खतरा कम होता है।
डायबिटीज में भी फायदेमंद मूंगफली का सेवन डायबिटीज में भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद मिनरल्स ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करते हैं। एक अध्ययन के मुताबिक, मूंगफली का सेवन डायबिटीज के खतरे को 21 फीसदी तक कम कर सकता है।
वजन कम करने में मिलती है मदद मूंगफली का सेवन वजन कम करने में भी काफी मदद कर सकता है। दरअसल, इसे खाने के बाद काफी देर तक भूख नहीं लगती है, जिसकी वजह से आप खाना कम खाते हैं। इससे वजन कम करने में मदद मिल सकती है। अगर आपको वजन कम करना है तो रोजाना मूंगफली का सेवन करें।
रक्त प्रवाह को बढ़ाएमूंगफली का सेवन हमारे मेटाबॉलिज़म और मांसपेशियों को संतुलित रखने का काम करता है। मूंगफली में पाया जानेवाला बीटा कैरोटीन त्वचा की एक-एक कोशिका तक रक्त के प्रवाह को सुनिश्चित करता है। इससे त्वचा में नमी बनी रहती है और त्वचा निरोग रहती है।
त्वचा के लिए बेहतरीन मूंगफली के गुण सोरायसिस और एक्जिमा जैसे त्वचा रोगों का इलाज करते हैं। मूंगफली में मौजूद फैटी एसिड भी सूजन और त्वचा की लालिमा को कम करता है। इसमें पाया जाने वाला फाइबर विषाक्त पदार्थों और कचरे को बाहर निकालने के लिए आवश्यक है। शरीर के अंदर विषाक्त पदार्थ त्वचा पर डलनेस और अतिरिक्त तेल का कारण होते हैं। इसलिए मूंगफली का सेवन आपकी स्किन को स्वस्थ रखता है।