हेल्दी फ़ूड या सुपर फ़ूड की बात की जाए तो चियासीड पहले स्थान पर आता है। चियासीड छोटी सी दिखने वाले चियासीड यानी चीया के बीज असल में गुणों का खजाना हैं। यह शारीरिक रूप से स्वस्थ रखने के साथ-साथ कई बीमारियों के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। हां, अगर कोई गंभीर रूप से बीमार हैं, तो ऐसे में मेडिकल ट्रीटमेंट से बेहतर कुछ नहीं है।
क्या है चीयासीड?कई लोगों को यह गलतफहमी हो जाती है कि चीया बीज और तुलसी के बीज यानी सब्जा एक ही हैं, लेकिन यह सच नहीं है। चिया बीज को वैज्ञानिक रूप से साल्विया हर्पेनिका के नाम से जाना जाता है। ये बीज मुख्य रूप से मैक्सिको में पाए जाते हैं। ये बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। यही कारण है कि चिया बीज को सुपरफूड की श्रेणी में रखा गया है। इसके बीज काले, स्लेटी और सफेद रंग के होते हैं।
वजन घटाए चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है, जिसके सेवन से पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और वजन तेजी से कम करने में मदद मिलती है क्योंकि जब आपका पाचन तंत्र सही रहता है, तो आप तेजी से खाने को पचा पाते है। साथ ही इससे अपच, कब्ज और गैस की समस्या में भी राहत मिलती है। न्यूट्रिशन रिसर्च एंड प्रैक्टिस द्वारा किए गए शोध के मुताबिक सुबह के नाश्ते में चिया बीज का सेवन कुछ समय के लिए भूख को शांत कर सकता है।
हड्डियों को मिले मजबूतीचीयसीड का सेवन करने से आपकी हड्डियां
मजबूत होती है। साथ ही हड्डियों से संबंधित कई बीमारियां भी इससे दूर हो
सकती है। चिया सीड में कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है, जिससे हड्डियां
को मजूबती मिलने में मदद मिलती है। चीयसीड को आप आप स्मूदी या फलों के साथ
भी खा सकते हैं।
हार्ट को रखे हेल्दी चीयासीड से हार्ट भी हेल्दी रहता है। इस बात का प्रमाण एनसीबीआई के एक शोध में मिलता है। शोध में माना गया है कि चिया सीड फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं और फाइबर की मौजूदगी के कारण यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। साथ ही इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कैल्शियम और सोडियम की अधिकता को नियंत्रित कर बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
स्कीन को बनाए ग्लोइंग चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 स्किन से
ड्राइनेस और इन्फ्लेशन कम कर ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाए रखता है, जिस वजह
से स्किन ग्लोइंग बनी रहती है, इसलिए चिया सीड्स रोज़ाना खाएं। आप चाहें तो
इसे चेहरे पर लगा भी सकती हैं। आप चिया वॉटर को चेहरे पर लगाएं। इसे बनाने
के लिए एक चम्मच चिया सीड्स को मिक्सी में पीसें और इसमें चार चम्मच पानी
मिलाएं। पांच मिनट इसे फेंटने के बाद ये जेल फॉर्म में आ जाएगा। फिर इसे
चेहरे पर मास्क की तरह लगाएं और 15 मिनट बाद धो लें।
कोलेस्ट्रॉल करें कंट्रोल चीयासीड
कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है। यह बात एनसीबीआई के एक शोध में भी
मानी गई है। शोध में जिक्र मिलता है कि चिया बीज में मौजूद फाइबर
कोलेस्ट्रॉल की अधिकता के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। वहीं, चिया
बीज में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड संपूर्ण लिपिड प्रोफाइल को ठीक
करने में मदद कर सकता है। लिपिड प्रोफाइल में ट्राइग्लीसिराइड और
कोलेस्ट्रॉल दोनों ही शामिल होते हैं, इसलिए यह माना जा सकता है कि चिया
बीज बढ़े कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं।
अच्छी नींद के लिए बने मददगार अगर आप नींद न आने की समस्या से जूझ रहे है तो चीयसीड आपके लिए बहुत मददगार साबित होगा। इस बात की पुष्टि चिया बीज से संबंधित एक शोध से होती है। शोध में जिक्र मिलता है कि ट्रिप्टोफेन नाम का एक खास तत्व चीयासीड में पाया जाता है। वहीं, शोध में ये भी माना गया है कि ट्रिप्टोफेन मानसिक स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। साथ ही यह चिंता और डिप्रेशन के साथ अनिद्रा की समस्या में सहायक हो सकता है। इस आधार पर यह कहना गलत नहीं होगा की अनिद्रा की समस्या में चीयसीड सहायक साबित हो सकते है।