वर्तमान समय में हमारा खानपान ऐसा हो गया हैं कि ना चाहते हुए भी बीमारियां आ ही जाती हैं। देखा जाता हैं कि आजकल नसों में ब्लॉकेज की समस्या बढ़ गई हैं जिसके पीछे का कारण गलत खानपान ही हैं। नसों में ब्लॉकेज की समस्या से दिल का दौरा, स्ट्रोक, ब्रेन हैमरेज जैसी घातक परेशानियां खड़ी हो सकती हैं। नसों में ब्लॉकेज होने का मुख्य कारण कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना ही होता है। नसें ब्लॉक होने पर दिल के साथ-साथ शरीर के अन्य अंगों तक भी खून नहीं जा पाता, जिससे लकवे की स्थिति आ जाती है। आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसे आहार लेकर आए हैं जो नसों में ब्लॉकेज को दूर करने में आपकी मदद करेंगे। तो आइये जानते हैं इन आहार के बारे में...
लहसुन
लहसुन बंद धमनियों साफ करने के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक है। यह रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और रक्त परिसंचरण में सुधार में मदद करता है। 2007 में बर्मिंघम में अलबामा यूनिवर्सिटी में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, लहसुन रक्त वाहिकाओं को आराम पहुंचने में मदद करती है। इसके अलावा, लहसुन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दिल के दौरे या स्ट्रोक का खतरा कम करने में मदद करता है। समस्या होने पर तीन लहसुन की कली को काटकर एक कप दूध में मिलाकर उबाल लें। थोड़ा सा ठंडा होने पर इसे सोने से पहले पीयें। इसके अलावा, अपने आहार में लहुसन को शामिल करें।
बेरी
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रेनबैरी, रास्पबेरी और ब्लूबेरी जैसी कई तरह की बेरीज होती है। ये फल कई स्वास्थ्य लाभ से भरा होता है, जिसमें सूजन को कम करने से लेकर ह्रदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने जैसे गुण शामिल हैं। बेरी फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और प्लांट यौगिक से समृद्ध होती है। बेरी में फ्लेवनॉयड एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो हार्ट हेल्थ को बूस्ट करने में मदद करते हैं।
हल्दी
हल्दी एक और ऐसा मसाला है जो बंद धमनियों के इलाज में मदद करने और आपके दिल को स्वस्थ और अधिक कार्य करने में मदद करता है। करक्यूमिन, हल्दी का मुख्य घटक, में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेंटरी गुण ब्लड प्लेटलेट्स को थक्के बनने से रोकने में मदद करता है। साथ ही यह रक्त वाहिकाओं को आराम पहुंचाकर दिल का दौरा या स्ट्रोक के खतरे को कम करने में मदद करता हैं। इसके लिए एक गिलास गुनगुने दूध में एक चम्मच हल्दी पाउडर और थोड़ा सा शहद मिलाकर दिन में एक या दो बार सेवन करें। इसके अलावा अपने आहार में हल्दी पाउडर को शामिल करें।
बीन्स
बीन्स फाइबर से समृद्ध होती है और ये हार्ट हेल्थ के फायदों के लिए जानी जाती है। अगर आप फाइबर से समृद्ध आहार जैसे बीन्स का सेवन करते हैं, तो ये नसों को बंद होने से रोकती है। अगर आपर नियमित रूप से बीन्स का सेवन करते हैं तो आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल ठीक रहता है, जिससे नसों के बंद होने का खतरा भी कम हो जाता है। कई अध्ययनों में इस बात का जिक्र किया गया है कि बीन्स खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लेवल कम रहता है।
लाल मिर्च
लाल मिर्च में मौजूद कैप्सेसिन नामक तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल, या एलडीएल ऑक्सीकरण से बचाता है। यह रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जो बंद धमनियों के मुख्य कारणों में से एक है। इसके अलावा यह ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने और दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम करने में मदद करता है। गर्म पानी के एक कम में आधा या एक चम्मच लाल मिर्च मिलाकर, कुछ हफ्तों के लिए इसे नियमित रूप से लें। इसके अलावा आप चिकित्सक की सलाह से लाल मिर्च के सप्लीमेंट भी ले सकते हैं।
फिश
फिश यानी की मछली ओमेगा -3 फैट सहित कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरी हुई होती है। ओमेगा -3 से समृद्ध मछली खाने से एथेरोस्क्लेरोसिस यानी की बंद नसों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा -3 आपकी नसों में फैट को जमा होने से रोकता है। इतना ही नहीं जब आपके शरीर में सूजन बढ़ती है तो मछली में मौजूद पौष्टिक तत्व आपको धमिनयों में मौजूद फैट को कम करने में मदद मिलती है। मछली का अधिक सेवन, एथेरोस्क्लेरोसिस के कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।
अलसी के बीज
अलसी के बीज रक्तचाप और सूजन को कम करने में आपकी मदद करते हैं कि यह अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) का सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। यह बंद धमनियों को साफ रखने और समग्र दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, अलसी में मौजूद बहुत अधिक मात्रा में फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बांधकर बंद धमनियों को साफ करने में मदद करता है। इसे इस्तेमाल करने के लिए आप एक चम्मच अलसी के बीज की नियमित रूप से पानी के साथ लें। इसके अलावा आप इसको जूस, सूप या स्मूदी में मिलाकर भी ले सकते हैं।
टमाटर
टमाटर में एक ऐसा प्लांट कमपाउंड पाया जाता है, जो विशेष रूप से नसों को ब्लॉक होने से रोकने में मदद करता है। उदाहरण के लिए टमाटर में कैरोटोनॉयड पिगमेंट लाइकोपेन होता है, जो कई बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अध्ययन बताते हैं लाइकोपेन से समृद्ध टमाटर खाने से आपको सूजन को कम करने में, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।
अनार
अनार में गुणकारी फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप धमनियों की परत की किसी प्रकार की क्षति से रक्षा करते हैं। 2005 में नेशनल अकादमी ऑफ साइंस में छपे एक अध्ययन के अनुसार, एंटीऑक्सीडेंट युक्त अनार का रस शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है, जो धमनियों को खुला रखने तथा रक्त को ठीक प्रकार बहने में मदद करता है। आप 1 ताजे अनार को नियमित रूप से खायें। इसके अलावा आप नियमित रूप से दिन में एक बार अनार का जूस भी पी सकते हैं।
प्याज
साधारण सी दिखने वाली प्याज ढेर सारे स्वास्थ्य गुणों से भरपूर होती है। शोध बताते हैं कि डाइट में ऐसी सब्जियां शामिल करने से नसों को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है। एक शोध में सामने आया है कि प्याज का सेवन करने से नसों के ब्लॉक होने से होने वाली मौत का जोखिम भी कम हो सकता है। इस बात से अंदाजा लगाया जा सकता है कि प्याज का सेवन करने से नसों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।
नींबू
नींबू विटामिन सी से भरपूर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो रक्तचाप में सुधार लाने और धमनियों की सूजन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, नींबू ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त प्रवाह में ऑक्सीडेटिंव के नुकसान को रोककर धमनियों को साफ करता हैं। इसके लिए आप गुनगुने पानी के एक गिलास में थोड़ा सा शहद, काली मिर्च पाउडर और एक नींबू का रस मिलाकर, कुछ हफ्तों के लिए दिन में एक या दो बार लें।
ब्रोकली
यह धमनियों को बंद होने से बचाती है। इसमें विटामिन K होता है, जो कैल्शियम को धमनियों को नुकसान पहुंचाने से रोकता है। ब्रोकोली कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीडेशन को भी रोकती है। इसमें मौजूद फाइबर ब्लड प्रेशर को कम करता है और तनाव दूर करता है। तनाव के कारण धमनी की दीवारों में दरार और प्लैग का निर्माण हो सकता है। इसमें सल्फोराफेन भी होता है, जो धमनियों में प्लैग के निर्माण को रोकने के लिए शरीर को प्रोटीन का उपयोग करने में मदद करता है। एक्सपर्ट के अनुसार, प्रति सप्ताह ब्रोकली की दो से तीन सर्विंग खाने करने की सलाह दी जाती है। ब्रोकोली को ग्रिल करके, भाप में पकाकर या सब्जी के तौर पर भी खा सकते हैं।
अदरक
अदरक धमनियों को साफ करने वाला एक और कारगर उपाय है। इसमें मौजूद गिंगरोल और शोगोल जैसे तत्व हृदय रोग में बहुत लाभकारी होते हैं। इसके अलावा अदरक कुल कोलेस्ट्रॉल कम करने और एलडीएल के ऑक्सीकरण को अवरुद्ध करके मौजूदा प्लॉक को कम करने में मदद करता है। इसके लिए आप नियमित रूप से दिन में 2 से 3 कप अदरक की चाय लें। या अदरक का छोटा सा टुकड़ा नियमित रूप से खाली पेट लें।
तरबूज
इसे गर्मियों का सबसे पसंदीदा फल माना जाता है। ये अमीनो एसिड L-citrulline का एक बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत है, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड धमनियों को आराम देता है, सूजन को कम करता है और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। तरबूज ब्लड लिपिड को संशोधित करता है और पेट की चर्बी घटाता है। ये हार्ट अटैक के खतरे को भी कम करता है।
मेथी के बीज
आप बंद धमनियों के इलाज के लिए मेथी के बीज का उपयोग कर सकते हैं। इन बीजों में मौजूद सैपोनिन धमनी को बंद करने वाले एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, मेथी के बीज में फाइबर की उच्च मात्रा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके लिए मेथी के बीज का एक चम्मच रात भर थोड़ से पानी में भिगोकर, सुबह खाली पेट पानी के साथ बीज को भी खा लें।