अच्छी सेहत का नाता कहीं ना कहीं दिल की सेहत से जुड़ा होता हैं। आपका दिल जितना स्वस्थ होगा आपकी उम्र भी उतनी ही लंबी होगी। दिल की सेहत आपकी लाइफस्टाइल से जुड़ी होती हैं जिसमें आपका आहार कैसा है ये बहुत मायने रखता हैं। एक हेल्दी डाइट दिल की समस्याओं की रोकथाम, निदान और उपचार में मुख्य भूमिका निभाती है। वहीँ यह आहार ही कई बार दिल को बीमार करने का काम करता हैं। गलत खानपान के कारण ही हर उम्र के लोग अब दिल से जुड़ी बीमारियों की चपेट में आ रहे हैं। शोध और स्टडीज के मुताबिक जो खाद्य पदार्थ दिल की सेहत के लिए अच्छे नही माने जाते उनके बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं जिनसे दूरी बनाकर दिल को सेहतमंद बनाए रखा जा सकता हैं। आइये जानते हैं...
सोडा
वैसे तो सोडा कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है लेकिन सबसे ज्यादा यह शिकंजी बनाने के काम आता है। सोडा शिकंजी स्वादिष्ट तो लगती है लेकिन सोडा स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। सोडा पीने से जलन होने के साथ ही ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। इसके अलावा यह दिल की बीमारियों का भी खतरा बढ़ा देता है। डायट साेडा में फैट और कैलारी नहीं हाेने के बावजूद भी यह माेटापे का खतरा बढ़ा सकता हैं। शोध बताते हैं कि डायट साेडा में पाए जाने वाले रसायन वास्तव में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बैक्टीरिया को बदल सकते हैं, जाे लाेगाें का वजन बढ़ाकर दिल के लिए खतरा पैदा कर सकता है।
मीठी चीजें
लोगों की आदत होती है कि वो खाना खाने के बाद कुछ न कुछ मीठा खाते हैं, जो कि लोगों को काफी पसंद होता है। लेकिन ज्यादा मीठे का सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। वहीं, दिल के मरीजों के लिए ये और भी ज्यादा खतरा पैदा कर सकता है। बेक्ड चीजों और डेज़र्ट्स जैसे शुगरी फूड्स और शुगरी ड्रिंक्स जैसे सॉफ्ट ड्रिंक्स में बड़ी मात्रा में चीनी होती है जो दिल की समस्या का खतरा बढ़ाती है। एक्सपर्ट्स का मानना है कि अधिक शुगर का सेवन हार्ट स्ट्रोक की समस्या का कारण भी बनता है। शुगर की अधिक मात्रा शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाने का काम करती है जिसकी वजह से मोटापे और हृदय रोग का जोखिम बढ़ जाता है।
प्रोसेस्ड मीट
अगर आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो आपको प्रोसेस्ड मीट के सेवन से दूर रहना चाहिए। हॉट डॉग, सॉसेज और लंच मीट आदि आपके दिल के लिए सबसे खराब प्रकार के मीट माने जाते हैं। प्रोसेस्ड मीट में नमक और संतृप्त वसा अधिक मात्रा में होते हैं। जिस प्रोसेस्ड मीट में सैचुरेटेड फैट की मात्रा कम होती है उसका सेवन बाकियों की तुलना में ज्यादा सुरक्षित माना जाता है। तो अगर आप अपने दिल को लंबी उम्र तक स्वस्थ और बीमारियों से दूर रखना चाहते हैं तो प्रोसेस्ड मीट के सेवन से दूरी बनाकर रखें।
अंडे की जर्दी
अंडे की जर्दी का सेवन दिल के मरीजों को नही करना चाहिए और अगर वो ऐसा करते हैं, तो इससे उन्हे नुकसान पहुंच सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि अंडे की जर्दी सेचुरेटेड फैट्स से भरपूर होती है। वहीं, अंडा भी दिल की बीमारी के खतरे को बढ़ा सकता है, इसलिए इसका भी सेवन कम ही करें।
मैदा
मैदा से बनी चीजें खाने में जितनी स्वादिष्ट होती हैं, उतनी ही ये हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक भी होती है और वो भी खासकर हार्ट के मरीजों के लिए। जब ज्यादा मैदा या इससे बनी चीजों का सेवन किया जाता है, तो इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। वहीं, मैदे के सेवन से हार्ट अटैक का खतरा भी बढ़ जाता है।
फ्राइड फूड्स
डीप फ्राइंग फूड्स कैलोरी, फैट और सोडियम को जोड़कर एक हेल्दी फूड को अनहेल्दी फूड्स में बदल सकता है। ये सभी हृदय रोग के अधिक जोखिम से संबंधित हैं। माना जाता है कि ऑयली फूड्स बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) के लेवल को बढ़ाते हैं और आपके शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) के लेवल को भी कम करते हैं। इसके अलावा ऑयली फूड्स से मोटापा और हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है जो आपमें दिल के दौरे की आशंका को बढ़ा देते हैं।
सोडियम
सोडियम का अधिक मात्रा में सेवन हाई ब्लड प्रेशर का प्रमुख कारण बनता है। हार्ट फेल होने के ज्यादातर मामलों में नमक या सोडियम का सेवन बेहद प्रमुख कारण होता है। इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से दिल के लिए कई दूसरी जटिलता पैदा हो सकती है। एक्सपर्ट्स के मुताबिक अगर आप नमक या सोडियम का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो आपको दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा अधिक रहता है। ऐसे में अगर आप अपने दिल को लंबी उम्र तक स्वस्थ बनाये रखना चाहते हैं तो इसका संतुलित मात्रा में ही सेवन करें।
सैचुरेटेड फैट फूड्स
सैचुरेटेड फैट्स में मक्खन, प्रोसेस्ड मीट जैसे बेकन, हैम, सलामी, रेड मीट और हाई-फैट वाले डेयरी फूड्स शामिल हैं। हालांकि, एनर्जी के लिए शरीर को फैट की जरूरत होती है लेकिन सैचुरेटेड फैट बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को बढ़ाते हैं जिसका निर्माण धमनियों में हो सकता है और दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है। इनमें से बहुत से फूड्स में नमक की मात्रा ज्यादा और प्रिजर्वेटिव होते हैं जो खराब हृदय स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं।
बेक्ड खाद्य पदार्थ
कुकीज़, केक और मफिन आदि का अधिक मात्रा में सेवन दिल से जुड़ी समस्या पैदा करता है। आम तौर पर ऐसे खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त चीनी होती है, जिससे वजन बढ़ता है। वे उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर से भी जुड़े हुए हैं, और इससे हृदय रोग हो सकता है। उनका मुख्य घटक आमतौर पर सफेद आटा होता है, जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। इसलिए इनका सेवन करने से पहले अपने दिल के स्वास्थ्य के बारे में जरूर सोचना चाहिए।