सऊदी : खाने की बर्बादी रोकने के लिए बनाई अनोखी थाली, साल भर में 3000 टन चावल की हुई बचत

सऊदी में ज्यादा खाना परोसना अच्छी मेहमान नवाजी और संस्कृति का हिस्सा माना जाता है। इसके लिए थाली में अधिक चावल रखा जाता है। अक्सर लोग पूरा चावल नहीं खा पाते जिसकी वजह से बचा हुआ खाना बाद में कूड़े में फेंक दिया जाता है। लोगों द्वारा बचा खाना फेंकने के विरोध में अब लोग एकजुट हो रहे हैं। लोग ऐसी थाली और तरीका अपना रहे हैं, जिससे परोसा हुआ खाना ज्यादा दिखाई दे।

उद्यमी मशाल अल्काहरशी ने एक ऐसी थाली बनाई है जिसकी बनावट गोलाकार टीला जैसी है. अल्काहरशी के मुताबिक, इस थाली से 30% खाने की बर्बादी कम हो रही है। सऊदी के कई रेस्तरां में ऐसी थाली का इस्तेमाल कर साल भर में तीन हजार टन चावल बचा चुके हैं। सऊदी में खाने की बर्बादी की दर विश्व में सबसे ज्यादा है। सरकार का अनुमान है, सऊदी अरब में प्रत्येक घर सालाना 260 किलो खाना बर्बाद करता हैं। जबकि इसकी तुलना में वैश्विक औसत 115 किलो का है।