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सर्दियों में मौसम के बदलाव के साथ ही खानपान में भी बहुत बदलाव हो जाता हैं। कई चीजें ऐसी होती हैं जिनको खाने का मजा सर्दियों के दिनों में ही आता है। इन्हीं में से एक हैं तिल के लड्डू जो सर्दियों के दिनों में बेहतरीन स्वाद देते हैं। आज हम आपके लिए तिल के लड्डू बनाने की Recipe लेकर आए हैं। आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
सफेद तिल - 1 कप
खोया - 1/2 कप
गुड़ - 1/2 कप
केसर - 5 से 6 रेशे
कनोला ऑयल - 2 टीस्पून
फुल क्रीम दूध - 2 टेबलस्पून
ड्राई फ्रूट्स - 1/4 कप (बारीक कटे)
बनाने की विधि
- सबसे पहले दूध गर्म करें और उसमें केसर को भिगो दें।- अब एक पैन में ऑयल डालें।- उसमें तिल डाल कर हल्का भूरा होने तक पकाएं।- भूने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल लें।- अब उसी पैन में ड्राई फ्रूट्स डाल कर भूनें और तिल वाली प्लेट में निकाल लें।- अब पैन में गुड़ डाल कर उसे कड़छी से हिलाते जाएं जब तक वह पिघल कर आधा न हो जाएं।- गुड़ में केसर वाला दूध मिलाएं।- गुड़ की चाशनी में तिल डाल और ड्राई फ्रूट्स डाल कर अच्छे से मिक्स करें।- अब हाथों पर थोड़ा तेल लगाएं और तैयार मिश्रण के लड्डू बना लें।- आपके तिल के लड्डू बन कर तैयार हैं।
