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आपने देखा होगा कि जब भी कभी बाहर रेस्टोरेंट में भोजन के लिए जाते हैं तो लोग दाल जरूर आर्डर करते हैं क्योंकि रेस्टोरेंट स्टाइल 'तड़का दाल' का स्वाद अलग और बेहतरीन होता हैं। लेकिन अभी लॉकडाउन में बाहर जा नहीं सकते हैं तो आज हम आपके लिए घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल 'तड़का दाल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- रिफाइंड आयल
- पकी हुई दाल
- जीरा सरसो
- अदरक
- कढ़ी पत्ता
- हरी मिर्च
- लहसुन
- हींग
- प्याज
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- घी
बनाने की विधि
- कढ़ाई में आधा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें आधा चम्मच जीरा, सरसो, अदरक, कढ़ी पत्ता एक से दो डंठल, एक चम्मच लहसुन और हींग डालकर फ्राई करें।
- अब इसमें डालें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। अब इसमें नमक और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें।
- अब दाल डाल लें। उबाल आने के बाद हरी धनिया से गार्निश करें और सर्वे करें।
