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अक्सर देखा जाता हैं कि गृहणियों के मन में शाम की सब्जी के लिए हमेशा सवाल उठता हैं कि क्या बनाया जाए। ऐसे में आज हम आपके लिए एक बेहतरीन आप्शन लेकर आए हैं जिसे बनाना भी आसान हैं और यह स्वाद में भी बेहतरीन हैं। हम बात कर रहे हैं 'भरवां पनीर शिमला मिर्च' बनाने की। आपकी सहूलियत के लिए आज हम इसकी Recipe भी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
हरे मटर के दाने - आधा कप
शिमला मिर्च - 3
पनीर - 200 ग्राम
हरा धनिया - थोड़ी बारीक कटी
अदरक पेस्ट - ½ छोटी चम्मच
हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च - ¼ छोटी चम्मच
अमचूर - ¼ छोटी चम्मच
जीरा - ½ छोटी चम्मच
हींग - 1 चुटकी
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
तेल - 2 टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- भरवां पनीर शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले पैन में 2 छोटे चम्मच तेल डालकर गरम कर करें।
- इसमें हींग और जीभरा भूनकर हरी मटर के दाने डाल दीजिए।
- इसे ढंककर पका लें। इसमें हल्दी, अदरक का पेस्ट, बारीक कटी, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर मिला लें।
- मिर्च के बीज निकाल इसमें पनीर की स्टफिंग भर दें। मिर्च भरकर तैयार कर लें।
- पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें।
- इसमें हल्दी और नमक डालकर मिला लें और मिर्च डालकर ढंक दें।
- भरवां मिर्च को दोनों ओर से पलटकर सेंक लें।
