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नवरात्रि के इन नौ दिनों में मातारानी को विभिन्न भोग लगाने के साथ ही फलाहार में भी कई तरह के विशेष व्यंजन बनाए जा सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना खीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद सभी को पसंद आता है। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
साबूदाना - 1/2 कप
दूध - 4 कप
पानी - 2 कप
चीनी - 1/2 कप
इलाइची पाउडर - 1 टेबलस्पून
ड्राई फ्रूट्स - 2 टेबलस्पून ( बारीक कटे)
किशमिश - 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में साबूदाना और पानी डाल कर 2-3 घंटों के लिए भिगो कर रखें।
- निश्चित समय के बाद साबूदाना को जननी की मदद से छान कर अलग कर लें।
- अब मीडियम आंच पर गैस चलाएं और एक पैन में दूध डालकर उबालें।
- दूध जले न इसके लिए इसे बीच- बीच में हिलाते रहें।
- दूध के गाढ़ा होने पर उसमें साबूदाना डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
- साबूदाना के पकने के बाद उसमें चीनी, इलायची पाउडर और मेवे ऐ मिक्स करें।
- इसके साथ ही 2-3 मिनट तक पकाएं।
- आपकी गर्मागर्म साबूदाना खीर बन कर तैयार है।
