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लॉकडाउन के इस समय में सभी अपना मन बहलाने और कुकिंग स्किल को अच्छी करने के लिहाज से रोज कोई नई डिश ट्राई कर रहे हैं। इसी के साथ ही सोशल मीडिया पर शेयर करने का ट्रेंड भी जारी हैं। इसी कड़ी में आज हम आपके लिए लाजवाब स्वाद से भरपूर रेड रिसोटो बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप चावल
- 3/4 कप टोमैटो प्यूरी
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून ऑरिगेनो
- 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- डेढ़ कप व्हाइट सॉस
- 3 टीस्पून बटर
- 1 टीस्पून चीनी
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 5 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
बनाने की विधि
- रेड रिसोटो बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कुकर को चढ़ाएं। इसमें बटर डालकर पिघला लें, इसके बाद इसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनिए।
- इसके बाद इसमें चावल डालकर 1-2 मिनट तक भून लें। अब इसमें टोमैटो प्यूरी, ऑरिगेनो, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और 4 कप पानी डालकर 1 सीटी आने तक पका लें।
- गैस ऑफ कर दें और कूकर को नीचे उतार कर ठंडा होने का इन्तजार करें।
- इसके बाद कूकर का ढक्कन खोलकर इसमें बची हुई सारी सामग्री मिलाकर कूकर का ढक्कन बंद कर दें। इस बार फिर 10 मिनट के लिए गैस पर पकाएं।
