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घर पर समान्य तौर पर आते की रोटी बनाई जाती हैं और सर्दियों के दिनों में बाजरा, मक्का जैसी रोटियां बनाई जाती हैं। लेकिन क्या आपने कभी सूजी की रोटी का स्वाद चखा हैं, जी हां, सूजी की रोटी बेहतरीन स्वाद देती हैं। आज हम आपके लिए इसकी Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम सूजी
- आधा टी कप दही
- एक चम्मच मोटी कूटी अदरक
- एक चौथाई चम्मच कुटी हरी मिर्च
- एक बड़ी चम्मच कटी मीठी नीम की पत्तियां
- दो बड़ी चम्मच कसा हुआ नारियल
- एक चम्मच हरी धनिया
- स्वादानुसार नमक
- एक चम्मच शक्कर
- 5 बड़ी चम्मच घी
बनाने की विधि
- सूजी में एक बड़ी चम्मच घी और ऊपर लिखी सारी सामग्री मिला दें। इसके दो हिस्से कर लें।
- फिर तवा गरम होने पर इसे चिकनाकर इस पर एक हिस्सा सूजी मोटी-मोटी फैला दें।
- इसमें पांच-छह छेदकर एक बड़ी चम्मच घी इसमें भर दें और चारों ओर से आधा बड़ी चम्मच घी डाल दें।
- फिर किसी किनारे वाले ऊंचे ढक्कन से ढक दें और सिंकने दें।
- बीच-बीच में संभालती रहें। जब एक तरफ लाल हो जाए तब उलट दें।
- अब एक बड़ी चम्मच घी चारों ओर डालकर ढककर मंद आंच पर लाल होने तक सेंकें।
- उतारकर इसके चार टुकड़े करके परोंसे।
