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गर्मियों का मौसम हैं जिसमें सभी शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए लिक्विड डाइट लेना पसंद करते हैं जिनकी तासीर ठंडी हो। ऐसे में आज हम आपके लिए स्पेशल आलू बुखारे से झटपट तैयार होने वाली ड्रिंक लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आने के साथ आपको गर्मियों से राहत दिलाएगी। तो आइये जानते हैं 'प्लम ड्रिंक' की इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आलू बुखारा - 500 ग्राम
चीनी - 1 कटोरी
नींबू का रस - 4 टेबलस्पून
काला नमक - स्वादानुसार
चिया सीड्स - 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि
- सबसे पहले चिया सीड्स को आधे कप पानी में 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- उसके बाद 2 गिलास पानी लें, पानी को पतीले में डालकर उबलने के लिए रख दें।
- जब पानी उबलने लगे तो गैस धीमी कर दें, और आलू बुखारे उसमें डाल दें।
- अगर चाहें तो बीच में गैस बंद करके आलू बुखारे के छिलके को उतार सकते हैं, नहीं तो छानते वक्त छिलका अलग हो जाएगा।
- जब आलू बुखारा अच्छे से गल कर गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाए तो उसमें चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद इसे छान कर एक अलग बाउल में निकाल लें।
- सर्व करते वक्त इसमें काला नमक और नींबू का रस मिलाएं।
