पनीर को शाकाहारी भोजनं में बहुत पसंद किया जाता हैं क्योंकि जब भी कुछ स्पेशल बनाना होता हैं पनीर को ही आगे किया जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए झटपट तैयार होने वाली मसालेदार 'पनीर भुर्जी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- पनीर (100 ग्राम)
- 2 टमाटर
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च
- अदरक पिसा हुआ
- 2 कली लहसुन
- सूखे मसाले
- जीरा
- लाल मिर्च
- हल्दी
- गरम मसाला
- तलने के लिए तेल या घी
- नमक (स्वादानुसार)

बनाने की विधि

- सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
- तेल अथवा घी गर्म करके जीरा, प्याज, हरी मिर्च, अदरक व लहसुन डाल दें।
- गुलाबी होने तक भूनें, उसके बाद टमाटर डालकर उसका पानी सूखने तक चलाती रहें।
- सूखा मसाला डालकर हिलाएं।
- मसाले में पनीर डालकर हल्के हाथ से हिलाएं।
- अब आपकी पनीर भुर्जी तैयार है।