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अधिकतर घरों में देखा जाता है कि ब्रेकफास्ट में पराठे ही बनाए जाते हैं और सर्दियों में तो गर्मागर्म पराठों की बात ही कुछ और होती हैं। अगर आप चाहे तो इन साधारण पराठों को बिना मेहनत के 'मसाला पराठा' बनाते हुए और लजीज बना सकते हैं। मसाला पराठा गजब का स्वाद देता हैं। तो आइये जानते हैं 'मसाला पराठा' बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 चम्मच तेल
- ¼ चम्मच जीरा
- ¼ चम्मच अजवाइन
- ¼ चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- आधा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 कप पानी
- घी या तेल परांठे बनाने के लिये
बनाने की विधि
- 2 कप आटा लें, उसमें सभी मसाले मिक्स करें। फिर उसमें 1 चम्मच तेल और आधा कप पानी डाल कर साने।
- आटा सानते वक्त जितने पानी की जरुरत हो, उतना मिलाएं।
- आटे को गीले कपड़े से ढंक कर 30 मिनट के लिये रख दें।
- फिर इससे लोई ले कर पराठे बनाएं और तवे पर घी या तेल लगा कर दोंनो ओर सेंके।
- जब पराठे गोल्डन हो जाएं तब गैस बंद कर दें। इसी तरह से सारे पराठे बना लें।
- फिर इन्हें सब्जी या आम के अंचार के साथ सर्व करें। मसाला पराठा, सादे पराठे का ही एक अलग रूप है, जो खाने में काफी टेस्टी लगता है।
