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वीकेंड आ चुका हैं और सभी नौकरीपेशा लोग इस दिन का इन्तजार करते हैं। इस दिन को स्पेशल बनाने के लिए हर संभव प्रयास किया जाता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'गुजराती कढ़ी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका चावल के साथ कॉम्बिनेशन आपके वीकेंड को स्पेशल बनाने का काम करेगा। तो आइये जानतें हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप दही
- 1 कप वॉलनट मिल्क
- 1 कप ठंडा पानी
- 5 टेबलस्पून बेसन
तड़के के लिए सामग्री
- 2 टीस्पून घी
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून राई
- चुटकी भर हींग
- कुछ करी पत्ता
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून चीनी
- 1 टेबलस्पून चिली ऑयल (तेल में साबुत लाल मिर्च को भूनकर इस्तेमाल करें)
बनाने की विधि
- बोल में दही, बेसन और वॉलनट मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें एक कप पानी डालकर दोबारा मिलाएं।
- कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। इसमें राई, जीरा, हींग, करी पत्ता और दही वाला घो डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब नमक और चीनी डालकर चलाएं।
- दो उबाल आने के बाद गैस को धीमा कर दस मिनट तक पकाएं। अब ऊपर से चिली ऑयल डालें। गरमागर्म कढ़ी को स्टीम्ड राइस के साथ परोसें।
