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अक्सर देखा जाता हैं कि बच्चे स्वाद के चक्कर में हेल्दी भोजन से दूर होते चलते जाते हैं। ऐसे में जरूरत हैं कि आप कुछ ऐसे बनाए जो बच्चों को टेस्ट के साथ अच्छी हेल्थ भी दे। इसलिए आज हम आपके लिए Egg परांठा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से बच्चों के ब्रेकफास्ट को हेल्दी और टेस्टी दोनों बनाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा- 2 कप
नमक- 1 चुटकी
तेल - 1 बड़ा चम्मच
अंडे- 2
कटा प्याज - ¼ कप
गर्म मसाला- ½ चम्मच
हरी मिर्च- 1 कटी हुई
धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
एक बाउल में आटा, नमक और तेल मिला कर शुरुआत करें। धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंध लें। इससे छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें 3 से 4-इंच के घेरों में रोल करें। इन चपातियों को एक त्रिकोणीय रूप में मोड़े और फिर से इसे त्रिकोणीय शेप में रोल करें। इस बीच, एक बाउल लेकर और उसमें अंडे को तोड़ लें। फिर इसमें प्याज़, मिर्च, धनिया के पत्ते, नमक, और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसे एक तरफ रख दें। एक पैन या तवा गर्म करें और कुछ सेकेंड के लिए उसपर चपाती को दोनों तरफ 1 चम्मच मक्खन / घी लगाकर पकाएं। जब किनारे हल्के कुरकुरे होने शुरू हो जाए तो कटर की हेल्प से पराठे को काटकर जल्दी से उसमें अंडे का पेस्ट मिला दें। तवे पर थोड़ा और तेल डालें और इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। दही या अचार के साथ गर्मागर्म अंडे के पराठे को परोसें। आप पराठे को कॉफी या चाय के साथ भी परोस सकती हैं। तो देर किस बात की कल सुबह आप भी अपने और अपने परिवार के लिए इस पराठे को जरूर बनाएं।
