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सर्दियों का मौसम हैं और इस मौसम में कुछ ऐसा खाना चाहिए जो गर्मागर्म हो और स्वाद के साथ सेहत भी दे। इसलिए आज हम आपके लिए 'कॉर्न साल्सा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- कॉर्न/मकई के ताजे/फ्रोजन दाने 1 कप
- टमाटर 2 मध्यम
- जलपेनो
- मिर्च 2 लाल
- शिमला मिर्च 1
- प्याज 1 छोटा कटा
- हरा धनिया 2 बड़ा चम्मच
- आलिव आयल 1 बड़ा चम्मच
- नीबू का रस 1 बड़ा चम्मच
- शक्कर 2 बड़ा चम्मच
- नमक 1 छोटा चम्मच
- ताजी पिसी काली मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- लाल प्याज को छीलकर धो लें।
- अब इसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- टमाटरों को धोकर दो मिनट के लिए गर्म पानी में उबाल लें।
- अब इनको ठंडा होने दें और फिर टमाटर का छिलका उतार लें और टमाटर को छोटा-छोटा काट लें।
- लाल शिमला मिर्च और जलपेनो (मैक्सिकन मिर्च जलपेनो) को धो कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अगर आपको लाल मिर्च नही मिलती है तो आप हरी शिमला मिर्च का प्रयोग भी कर सकते हैं।
- मकई के दानों/ कॉर्न को धोकर अलग रख लें।
- अब एक बर्तन में जैतून का तेल/ आलिव आयल गर्म करें और फिर एक मिनट के लिए प्याज को भूनें।
- अब कटे टमाटर डालें और फिर एक से दो मिनट के लिए इसे भूनें।
- अब इसमें कटी शिमला मिर्च, जलपेनो मिर्च, और मकई के दाने/ कॉर्न डालें और अच्छे से सभी सामग्री को मिलाएं।
- अब नमक डालें और एक बार फिर से मिलाएं और 7-8 मिनट के लिए सभी सामग्री को मध्यम आंच पर पकने दें।
- अब काली मिर्च, शक्कर, नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। अब आंच बंद कर दें।
