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रविवार आने वाला हैं और इस दिन सभी अपने परिवार के साथ बाहर रेस्टोरेंट में जाना पसंद करते हैं। लेकिन इस बार आने वाले रविवार को कोरोना वायरस के चलते प्रधानमंत्री मोदी द्वारा जनता कर्फ्यू की अपील की गई हैं और घरों में ही रहने की गुजारिश की गई हैं। इसलिए आज हम आपके लिए स्वादिष्ट 'बादाम फिरनी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं ताकि इस रविवार को घर पर ही स्पेशल बनाया जा सकें। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चावल का आटा - 01 कप (थोड़ा मोटा पिसा हुआ)
दूध - 04 कप
पानी - 02 कप
शक्कर - 03 बड़े चम्मच
घी - 01 बड़ा चम्मच
बादाम - 02 छोटे चम्मच (कटे हुए)
काजू - 02 छोटे चम्मच
पिस्ता - 01 छोटा चम्मच
इलायची - 04 नग
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैन में घी गर्म करें। घी गरम होने पर उसमें पिसे हुए चावल डालें और चलाते हुए 7-8 मिनट तक भून लें।
- आटा भुन जाने पर उसमें इचायची के दाने निकाल कर डालें और चलाएं। आटा इसके बाद उसमें पानी और दूध मिलाएं और इस तरीके से चलाएं जिससे आटा पूरी तरीके से घुल जाए।
- अब पैन में शक्कर और बादाम मिला दें और मीडियम आंच पर चलाते हुए पकाएं।
- आटे का घोल जब गाढ़ा हो जाए और तली में बैठने लगे, तो आंच बंद कर दें और कटे हुए काजू और पिश्ता से गार्निश करके आपनी फैमिली और फ्रेंड्स को ठंडा करके परोसें।
