हमारे देश में हर जगह का भोजन अपनी अलग विशेषता रखता हैं। इसमें पॉन्डिचेरी भी पीछे नहीं हैं। आपको सबसे बढ़िया वेगन फ़ूड खाना हो तो पॉन्डिचेरी से अच्छी जगह कोई और हो ही नहीं सकती है। इसलिए आज हम आपके लिए पॉन्डिचेरी की खास डिश 'पम्पकिन ब्रेड' बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जिसे घर पर ही ट्राई कर पॉन्डिचेरी की फील ले सकें। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- आटा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच अदरक
- 1 चम्मच नटमग
- मक्खन
- दानेदार चीनी
- कद्दू की प्यूरी
- मलाई
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क

बनाने की विधि

- ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, दालचीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, अदरक, नटमग और नमक मिलाएं।
- हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक अलग बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, कद्दू प्यूरी, खट्टा क्रीम, अंडे और वेनिला को मिक्स करें।
- एक पैन में मक्खन मिलाए और यह सामग्री डालें।
- लगभग 50 मिनट से 1 घंटे के लिए इस मिश्रण को बेक करें।
- फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप इसमें चॉक्लेट चिप्स भी मिला सकते है।