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सुबह-सुबह अक्सर देखा जाता हैं जल्दबाजी में कुछ नया ब्रेकफास्ट नहीं बन पाता हैं और उसी एक जैसे ब्रेकफास्ट से बोरियत महसूस होने लगती हैं। ऐसे में हर दिन को स्पेशल और ब्रेकफास्ट को मजेदार बनाने के लिए कुछ नया ट्राई करने की जरूरत होती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लजीज व्यंजन 'पोडी इडली' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपको बेहतरीन स्वाद देगी। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- इडली छोटी- 10
- मूंगफली
- 2-3 चम्मच
- चने की दाल
- 2 बड़ा चम्मच
- उड़द दाल
- 1 बड़ा चम्मच
- साबुत लाल मिर्च 2-3
- तिल
- 2 छोटा चम्मच
- सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 छोटा चम्मच
- जीरा
- आधा छोटा चम्मच
- करी पत्ते- 6-7
- नमक स्वादानुसार
- घी आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- इडली बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में मूंगफली, सूखी लाल मिर्च, चना दाल, उड़द दाल, तिल, नारियल, जीरा और करी पत्ता डालकर सूखा भून लें और आंच बंद कर देंगे।
- जब सभी चीज़ें ठंडी हो जाए तब इसे ब्लेंडर में नमक के साथ पीस लेंगे। तैयार है पोडी मसाला।
- मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में घी गर्म करने के लिए रखें।
- अब पैन में इडली डालें और हल्का सा भूनकर आंच बंद कर देंगे।
- इडली के ऊपर अच्छे से पोडी बुरककर अच्छे से मिक्स कर लें।
- सर्विंग के लिए तैयार है पोडी इडली।
