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आज तक हमने सूजी या रवे से बने हलवे का सेवन किया है। लेकिन अखरोट से बने हलवे के बारे में न तो सुना है और न ही कभी इसको चखा होगा। ऐसे में इस बार ईद के मौके पर हम आपको बतायेंगे अखरोट से बनने वाले हलवे के बारे में। यह स्वाद में बेहद ही लज़ीज़ होता है। साथ ही इसमें ओमेगा 3 पाया जाता है जो बच्चे के दिमागी विकास की बढ़ोतरी करता है। तो आइये जानते है अखरोट का हलवा बनाने की विधि के बारे में....
सामग्री:
1 कप दरदरे क्रश किए हुए अखरोट
2 टेबल-स्पून पिघला हुआ घी
1/2 कप दूध
1/4 कप शक्कर
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर
विधि:
-एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करके, उसमें अखरोट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
-उसमें दूध और शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम -आँच पर 5 मिनट के लिए लगातार में हिलाते हुए पका लीजिए।
-आँच बंद करके उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
गुनगुना गरम परोसिए।
