आजकल के बच्चो को जंक फूड खाने का बहुत ही शौक होता है। कही बाहर जाने ले जाने पर बच्चो को खाने के लिए कुछ पूछा जाये तो वह पास्ता, बर्गर, सैंडविच जैसी चीजों को खाना पसंद करते है। बच्चो की पहली पसंद पास्ता ही होती है और मम्मी यह सोच सोचकर परेशान होती है बाज़ार का खाना उनकी सेहत पर असर डालेगा तो ऐसे में मम्मी को उनकी पसंदीदा डिश को घर पर ही तैयार कर लेना चाहिए। आज हम आपको खट्टा मीठा पास्ता बनाने के बारे में बतायेंगे तो आइये जानते है इसको बनाने की विधि के बारे में....
सामग्री :200 ग्राम उबला हुआ पास्ता
1 बड़ी गाजर कद्दूकस की हुई
1 बड़ी शिमला मिर्च कटी हुई
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
नमक स्वादनुसार
पास्ता सोस के लिए सामग्री :1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
4-5 टमाटर
4-5 लहसुन की कलि
2-3 लाल मिर्च
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच तेल
विधि :सबसे पहले एक कढाई में तेल ग्राम करे। उसमे लाल मिर्च, प्याज़, लहसुन को कुछ देर तक भुने टमाटर डालकर डाले, कुछ देर पकाने के बाद इसमें फिर नमक और चीनी मिलाये और फिर गैस बंद कर दे और इस मिश्रण को ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद मिक्सी में डाल के बारीक़ पिस ले।
अब दूसरी कडाही ले और तेल गर्म करे, उसमे बारीक़ कटी शिमला मिर्च, गाजर डालकर थोड़ी देर के लिए भुन ले और इसमें नमक और काली मिर्च डाल दे । उबला हुआ पास्ता मिलाये और मिक्सी में पीसे हुए पास्ता सोस को मिलाकर कुछ देर पकने दे।
गर्मागर्म परोसे।
