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जब भी पनीर का नाम आता हैं तो मुंह पर पनीर की विभिन्न सब्जियां जैसे मलाई पनीर, खोया पनीर या फिर पनीर की ग्रेवी वाली सब्जी की याद आने लगती हैं। लेकिन क्या आपने कभी पनीर भुर्जी का स्वाद चखा हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। अगर नहीं तो आज हमारे द्वारा बताई जा रही Recipe को जानकार, आज ही घर पर बनाकर ट्राई करे। तो आइये जानते हैं 'पनीर भुर्जी' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- पनीर 200 ग्राम
- जीरा 1/4 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च 2 बारीक काट लें
- प्याज एक बारीक काट लें
- तेल 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन की कलियां 3-4 काट लें हल्दी एक चौथाई छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- धनियापत्ती
- मैगी मसाला 1 छोटा चम्मच
- एक पैन
* बनाने की विधि :
- मीडियम आंच पर पैन रखें।
- जब यह गर्म हो जाए तो इसमें तेल डालें।
- तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालकर तड़काएं।
- जीरा तड़कने के बाद इसमें मिर्च, लहसुन, प्याज डालकर 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- अब इसमें पनीर को मैश करके डालें। चलाते हुए पकाएं।
- फिर भुर्जी में नमक, मैगी मसाला और हल्दी डालकर 4-5 मिनट तक और पकाएं।
- आंच बंद करके ऊपर से धनियापत्ती डाल दें।
- तैयार है पनीर भुर्जी।
