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नवरात्रि का पर्व आ चुका हैं और सभी तरफ इसकी तैयारियां बड़े जोरो-शोरों से चल रही हैं। पूरे देश में इस त्योहार को मनाया जाता हैं। कई लोग तो नवरात्रि के इन नौ दिनों में उपवास रखते हैं। ऐसे में फलाहार बहुत जरूरी रहता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए फलाहार के तुरे पर 'दही बड़ा विद पनीर-सिंघाड़ा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपका एनर्जी लेवल बढाने में मदद करती हैं। तो आइये जानते हैं 'दही बड़ा विद पनीर-सिंघाड़ा' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- पनीर आधा कप
- सिंघाड़े का आटा एक कप
- 1 कप उबले मैश आलू,
- 1 स्पून अदरक पिसा हुआ
- दरदरे पिसे काजू पाव कटोरी
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 कप फेंटा दही
- सेंधा नमक
- शक्कर
- जीरा पावडर
- अनारदाने अंदाज से
- तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला लें।
- उसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
- अब सिंघाड़े के आटे का घोल बनाएं।
- बड़ों को इस घोल में डुबोकर गरमा-गरम तेल में सुनहरे तल लें।
- दही में शक्कर मिला लें।
- अब एक प्लेट में भल्ला परोस कर दही, जीरा पावडर व अनारदाने से सजाकर पेश करें।
