नवरात्री का त्यौंहार अपने साथ जोश और उत्साह लेकर आता हैं जिसे देश के हर हिस्से में अलग तरह से मनाया जाता हैं. नवरात्रि के इन नौ दिनों में मातारानी के नौ स्वरूपों की पूजा होती हैं और भोग स्वरुप कई व्यंजन चढ़ाए जाते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए 'केसर पेड़ा' बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में.
आवश्यक सामग्री- 250 ग्राम खोया
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- थोड़ा सा केसर दूध में भिगोया
- 2 बडे़ चम्मच गरम दूध
- जरूरतानुसार देशी घी
- जरूरतानुसार पिस्ता बारीक कटा
- थोड़ा सा इलायची पाउडर.
बनाने की विधि- खोया कद्दूकस कर लें.
- अब एक कड़ाही में खोया और चीनी मिला कर चीनी घुल जाने तक धीमी आंच पर पकाएं.
- चीनी घुल जाने के बाद केसर और दूध डाल कर चलाते हुए पकाएं.
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उस में इलायची पाउडर मिला कर आंच से उतारें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- अब हथेलियों पर देशी घी लगा कर मिश्रण को छोटे-छोटे पेड़ों का आकार दें और फिर पिस्ते से सजाए.
