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केले के सेवन करने से शरीर को प्रोटीन के साथ साथ केल्शियम की प्राप्ति होती है। यह बात सभी जानते है, लेकिन क्या जानते है केले का हलवा भी उतना ही फायदेमंद होता है। केले का हलवे का प्रयोग आप व्रत आदि में भी कर सकती है। और अभी तो 10 दिनों के लिए श्री गजानन आपके घर में पधारे हुए है तो ऐसे में केले के हलवे का उपयोग उन्हें भोग आदि में भी कर सकते हो। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे है केले के हलवे को बनाने की Recipe के बारे में, तो आइये जानते है इस बारे में......
* आवश्यक सामग्री :
- 6 अधपके केले
- 1 कप मिल्क पावडर
- 250 ग्राम शक्कर
- 1 कप फुल क्रीम दूध
- 2 चम्मच घी- 1/4 चम्मच इलायची पावडर
- 1/ 2 कप मेवा बारीक कटा हुआ या कतरन
- 4-5 केसर के लच्छे (दूध में भीगे और बारीक घोटे हुए)
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले सभी केलों को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- अब प्रेशर कुकर में केले और दूध को डालकर एक सीटी आने दें।
- एक कड़ाही में घी गरम करके इस मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक भूनें, जब तक कि यह कड़ाही न छोड़ने लगे।
- अब इसमें मिल्क पावडर और शकर मिलाएं।
- 4-5 मिनट तक चलाएं।
- इलायची पावडर, घोटी हुई केसर और मेवे की कतरन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब केले के इस शाही हलवे से भगवान को नैवेद्य दिखाकर परिवारजनों को सर्व करें।
- व्रतधारियों के लिए यह व्यंजन बहुउपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को बल प्रदान करता है।
