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दिवाली का त्योहार खुशियों का त्योहार होता हैं, जिसमें कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। कई तरह की मिठाइयाँ और नमकीन का संगम होता है दिवाली का त्योहार। लेकिन इन छुट्टियों में बच्चों की पसंद का भी तो ख्याल रखना पड़ता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लजीज 'टूटी-फ्रूटी केक' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- मैदा 300 ग्राम
- दही 200 ग्राम
- चीनी 200 ग्राम
- वनिला एक्ट्रैक्ट एक बड़ा चम्मच
- तेल 150 ग्राम
- बेकिंग सोडा आधा छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर डेढ़ छोटा चम्मच
- पानी आधा कप
- टूटी-फ्रूटी 100 ग्राम
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक कटोरे में दही, चीनी, वनीला, एक्सट्रेक्ट तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसे तब तक मिक्स करें जब तक चीनी घुल न जाए।
- अब छलनी में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर दही वाले मिश्रण में मिलाएं।
- मिश्रण को तब तक एक ही दिशा यानी क्लॉकवाइज या फिर एंटीक्लॉक वाइज फेंटे जब तक यही अच्छी तरह मिल न जाए।
- इसके बाद मिश्रण में थोड़ा-सा पानी डालकर स्मूथ होने तक मिलाएं।
- फेंटने के बाद इसमें टूटी-फ्रूटी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- माइक्रोवेव या ओवन को 5 मिनट के 180 सेल्सियस पर प्री-हीट कर लें।
- मिश्रण को बेकिंग ट्रे में पलटकर ओवन में 180 सेंटीग्रेट पर 40 मिनट तक बेक करें।
- तय समय बाद केक ट्रे को माइक्रोवेव से निकालकर कुछ देर के लिए ठंडा होने दें।
- इसके बाद चाकू से काटकर खाएं और खिलाएं।
