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त्योहारों का मौसम शुरू हो चुका है और नवरात्रि से शुरू होने वाले त्योहारों का मजा लेने के लिए आप सब तैयार होंगे। नवरात्रि की दु्र्गा पूजा हो या दशहरा या फिर दिवाली। सभी त्योहारों को बहुत सारे स्वादिष्ट पकवानों के साथ मनाया जाता है। इसके अलावा, कोई भी ऐसा त्योहार नहीं है, जिसमें हलवा और लड्डू जैसे मिठाइयों न बनाई जाती हों। तो क्यों न इस बार आप मिठाईयों को बाहर से खरीदने के बजाय घर पर बनाएं। आज हम आपके लिए बादाम और गाजर का हलवा (Almond and Carrot Halwa Crumble) बनाने की रेसिपी लेकर आए है।
हलवे के लिए सामाग्री
- गाजर ½ किलो
- फुल क्रीम दूध 1 लीटर
- चीनी 2/4 कप
- इलायची पाउडर
-छिले हुए बादाम 1/4 कप
- घी 2 बड़े चम्मच
- मैदा ¾ कप
- पिसा हुआ बादाम ½ कप
- अनसाल्टेड बटर 1 कप
हलवा बनाने का तरीका
-आप सबसे पहले एक पैन में, दूध और गाजर डालें और दूध को 3/4 तक कम होने तक पकाते रहें।
-अब आप इसमें इलायची पाउडर, घी, और शक्कर मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं।
-इसके बाद आप इसमें कटा हुआ और पीसा हुआ बादाम और अच्छी तरह मिलाएँ।
-अब आप मैदे, बटर, चीनी और पिसे हुए बादाम को एक साथ मिलाएं, जब तक कि यह ब्रेडक्रंब जैसा न हो।
-जब तक रंग सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक 180 डिग्री सेल्सियस पर इसे बेक करें।
-अब गाजर के हलवे को तैयार क्रम्बल और भुने हुए बादाम के साथ परोसें।
