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अक्सर गर्मियों के दिनों में देखा जाता है कि दूध या दूश से बने प्रोडक्ट्स ज्यादा देर तक टिक नहीं पाते हैं और खराब होने लगते हैं। ऐसे में डेयरी प्रोडक्ट्स को जरूरत होती हैं ठंडक में रखने की ताकि गर्मी से वे जल्दी खराब ना हो सकें। इसके अलावा भी गर्मियों के दिनों में डेयरी प्रोडक्ट्स से जुड़े कई टिप्स को ध्यान रखने की जरूरत होती है ताकि इन्हें खराब होने से बचाया जा सकें। तो आइये जानते हैं डेयरी प्रोडक्ट्स के रख-रखाव से जुड़े इन टिप्स के बारे में।
तापमान का हमेशा ख्याल रखें
डेयरी प्रोडक्ट्स को कूल टेंपरेचर में ही स्टोर करना चाहिए। हालांकि डेयरी प्रोडक्ट्स को नमी से बचाकर ही रखें। कूल एंड ड्राई जगह पर रखने से डेयरी प्रोडक्ट्स और दूध लंबे समय तक सही रहते हैं। इसी तरह गर्म तापमान में भी ये चीजें आसानी से खराब हो जाती हैं। दरअसल, नमी और गर्मी में बैक्टीरिया ज्यादा पनपते हैं, जिससे डेयरी प्रोडक्ट खराब हो जाते हैं।
उबालकर ही करें इस्तेमाल
अगर आप रोजाना दूध पीते हैं तो ये सुनिश्चित करें कि उबाले बिना दूध न पिएं। दूध को उबालकर पीने से इसमें मौजूद बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं। हल्का गुनगुना दूध पीना, ठंडा दूध पीने से कहीं अधिक फायदेमंद है।
मैन्युफेक्चरिंग डेट देखकर ही खरीदें
ये बात न केवल दूध ओर डेयरी प्रोडक्ट्स पर लागू होती है बल्कि हर चीज पर लागू होती है जो बाहर से खरीदी जाती है। दूध और दूसरे डेयरी प्रोडक्ट्स खरीदते समय हमेशा उस पर लिखी तारीख देख लें। बेस्ट बीफोर में तारीख चेक कर लें। साथ ही अगर पैकेट कहीं से फटा हो तो उसे गलती से भी न खरीदें।
धूप से बचाकर रखें
दूध को धूप से बचाकर रखें। इससे दूध में मौजूद पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते हैं। विटामिन डी और रिबोफ्लेविन जैसे पोषक तत्व सूरज की रोशनी में नष्ट हो जाते हैं।
