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केसर शायद दुनिया में सबसे महंगा मसाला है। केसर (क्रोकस सटिविज) को सुनहरा मसाला भी कहा जाता है। यह उसके लाल-सुनहरे रंग की वजह से है। खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ केसर का उपयोग कई तरह के आयुर्वेदिक उपचार में भी किया जाता है। हल्के और अपने सुनहरे लाल रंगों के साथ केसर स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बुखार, ऐंठन और बढ़े हुए यकृत को कम करने और नसों को शांत करने के लिए केसर का उपयोग लंबे समय से किया गया है। भारत में केसर कश्मीर में पैदा होता है। गर्म पानी में डालने पर केसर से गहरा पीला रंग बनाया जाता है। पेट संबंधित परेशानियों के इलाज के लिए केसर बहुत फायदेमंद है। चोट लगने या झुलसने पर भी केसर का लेप लगाने से फायदा होता है। आइए हम आपको केसर के गुणों की जानकारी देते हैं।
# कामशक्ति बढ़ाने वाला तत्व : केसर को एक कामशक्ति बढ़ाने वाला तत्व माना गया है। महिलाओं की कई बीमारियों में यह बेहतरीन औषधि है। बच्चे के जन्म के बाद गर्भाशय की सफाई के लिए महिलाओं का कुछ दिन तक इसका नियमित सेवन अच्छा माना गया है।
# महिलाओं की बिमारियों में : महिलाओं के लिए केसर बहुत फायदेमंद होता है। महिलाओं की कई शिकायतें जैसे - मासिक चक्र में अनियमिता, गर्भाशय की सूजन, मासिक चक्र के समय दर्द होने जैसी समस्याओं में केसर का सेवन करने से आराम मिलता है। महिलाओं में अकसर होने वाली ल्यूकोरिया और हिस्टीरिया जैसी बीमारी ठीक करने में भी केसर फायदेमंद है।
# सिरदर्द के लिए : इसी तरह का लेप सिरदर्द एवं थकान दूर करने के लिए भी अच्छा माना जाता है। केसर के प्रयोग से पाचन शक्ति बढ़ती है एवं गैस या एसिडिटी जैसी समस्या कम रहती है। यदि घर में बच्चों को सर्दी-जुकाम हो जाए, तो केसर का दूध देना चाहिए, फायदेमंद होता है।
# त्वचा को बनाए गोरा और सुंदर : केसर त्वचा को निखार कर सुंदर और गोरा बनाता है। यही कारण है कि महिलाएं इसे खाने से लेकर त्वचा पर भी खूब लगाती हैं। गर्म स्वभाव के कारण केसर लो ब्लड प्रेशर की एक बेहतरीन दवा है।ज्यादा सर्दी-खांसी होने पर भी केसर कफ का नाश कर आराम दिलाता है।
# आँखों के लिए : आंखों की परेशानी को दूर करने में भी मददगार होता है केसर। एक हालिया शोध में यह बात सामने आयी है कि जिस प्रतिभागी ने केसर का सेवन किया उसकी नजरें बेहतर रहीं। यह मोतिया को दूर करने में भी मदद करता है।
# अनिद्रा के लिए : यदि किसी को नींद ना आने की बीमारी है, तो उसके लिए रामबाण इलाज है केसर। अनिद्रा की शिकायत को दूर करने में भी केसर काफी उपयोगी होता है। इसके साथ ही यह अवसाद को भी दूर करने में मदद करता है। रात को सोने से पहले दूध में केसर डालकर पीने से अनिद्रा की शिकायत दूर होती है।
