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बारिश का मौसम अभी भी जारी हैं और मॉनसून जाने में अब कुछ ही दिन बचे हैं। ऐसे में बरसात के इस मौसम में सभी गर्मागर्म पेय पदार्थ पीना पसंद करते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए टोमैटो सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका गर्मागर्म स्वाद सुहाने मौसम का मजा बढ़ाने का काम करेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- टमाटर 4
- काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी 1/2 छोटा चम्मच
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच
- काला नमक 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी 2 कप
गार्निश के लिए सामग्री
- हरी धनिया
- मलाई या ताजी क्रीम
- ब्रेड क्यूब्स
बनाने की विधि
- टमाटर को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में पानी और टमाटर डालकर मध्यम आंच पर उबालें।
- टमाटर के नर्म होकर पक जाने पर इसे ठंडे पानी में डालें।
- अब टमाटर का छिलका उतारकर उसे पीस लें।
- पीसे टमाटर को छलनी से छानकर इसके बीज अलग करें।
- अब पैन में जरूरत अनुसार पानी व टमाटर की प्यूरी मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं।
- एक उबाल आने पर इसमें बाकी की सामग्री मिलाकर 7-8 मिनट तक पकाएं।
- लीजिए आपका हेल्दी एंड टेस्टी टोमेटो सूप बनकर तैयार है।
- इसे सर्विंग बाउल में डालकर हरी धनिया, ब्रेड क्यूब्स, मलाई या ताजी क्रीम से गार्निश करके सर्व करें।
