सर्दियों के इन दिनों में परांठो का सेवन बहुत किया जाता हैं। परांठो के साथ चटनी या सॉस सर्व किया जाता हैं जो इसका स्वाद बढ़ाने का काम करें। लेकिन सर्दियों के इन दिनों में आप स्वादिष्ट टमाटर की लौंजी का मजा भी ले सकते हैं। इसे बनाना भी आसान है और मिनटों में बनकर तैयार हो जाती हैं। परांठो के साथ टमाटर की लौंजी का कॉम्बिनेशन आपके ब्रेकफास्ट का बेहतरीन ऑप्शन बनता हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

- 5-6 टमाटर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3 बड़ा चम्मच चीनी
- नमक स्वादानुसार
- 2 बड़ा चम्मच घी

बनाने की विधि

- सबसे पहले सभी टमाटरों को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लें।
- मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें।
- घी के गरम होते ही इसमें जीरा डालें।
- जीरे के चटकते ही टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर पकाएं।
- जैसे ही टमाटर गल जाएं और लौंजी थोड़ी गाढ़ी लगने लगे तो आंच बंद कर दे।
- तैयार है टमाटर की लौंजी।