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गणेश चतुर्थी से लेकर अनन्त चतुर्दशी के इन 10 दिनों में बप्पा को विभिन्न व्यंजनों का भोग लगाया जाता हैं। आप भी बप्पा के लिए भोग बनाने की सोच रहे हैं, तो आज हम आपके लिए सूजी का शीरा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। स्वाद से भरपूर यह हलवा सेहत के लिए भी अच्छा हैं। भोग के रूप में यह एक बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
घी - 3 बड़े चम्मच
सूजी - 2 कप
मेवा - 1 कप
काजू - 1 कप
पिस्ता - 1 कप
बादाम - 1 कप
किशमिश - 1 कप
पानी - जरुरतअनुसार
चीनी - 4 बड़े चम्मच
अंजीर - 2 चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
केसर - 1/2 चम्मच
दूध - 2 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले घी एक कढ़ाई में डालकर गर्म कर लें।
- फिर इसमें मेवा डालकर ब्राउन होने तक पकाएं।
- जैसे मेवा ब्राउन हो जाए तो उसे किसी बर्तन में निकाल लें।
- फिर एक कटोरी में दूध डालें और उसमें केसर डालकर 5-10 मिनट के लिए रख दें।
- अब इलायची पाउडर भी एक बर्तन में डालकर रख लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में घी और सूजी डालकर अच्छे से रोस्ट कर लें।
- रोस्ट करते हुए इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं।
- पानी मिलाने के बाद मिश्रण में चीनी डालें और धीमी आंच पर पका लें।
- इसके बाद इसमें इलायची पाउढर और मेवा, केसर वाला दूध डालें।
- आपका सूजी का शीरा बनकर तैयार है।
- ड्राई फ्रूट्स के साथ गर्निश करके बप्पा को भोग लगाएं।
