सर्दियों के मौसम में लोगों को गर्मागर्म सूप का सेवन करना पसंद आता है जो स्वाद तो देता ही हैं साथ ही गले के लिए भी बेहतर रहता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए पोषक तत्वों से भरपूर पालक का सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं। यह सूप स्वाद के साथ ही सेहत भी प्रदान करता हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को यह पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...

आवश्यक सामग्री

पालक - 200 ग्राम (कटी हुई)
पानी - 1 कप
हरा प्याज या स्प्रिंग अनियन - 1 ( कटा हुआ)
ऑलिव ऑयल - 1 चम्मच
ऑरेगेनो - 1/2 चम्मच
दूध - 1 कप
नमक - स्वाद अनुसार
काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
ब्रेड क्रुटोंस/घिसा हुआ चीज - जरूरत अनुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले पैन में पानी गर्म करके उसमें पालक डालकर पकाएं।
- पालक पकने पर इसे छानकर पानी से अलग करें।
- अब ब्लेंडर की मदद से उबली पालक का पेस्ट बना लें।|
- पैन में जैतून तेल डालकर गर्म करें।
- अब इसमें ऑरेगेनो, स्प्रिंग अनियन डालकर 1 मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं।
- इसके बाद इसमें पालक का पेस्ट, दूध, नमक और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
- लीजिए आपका सूप बनकर तैयार है।
- इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर चीज और क्रूटोंस से गार्निश करके सर्व करें।