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सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट में डोसा खाना सभी पसंद करते हैं। लेकिन कई बार इसे बनाने में देरी हो जाती हैं क्योंकि चावल से डोसे बनाने के लिए इसे लंबे समय तक भिगोना पड़ता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए सूजी मसाला डोसा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो झटपट तैयार हो जाता हैं और स्वाद के साथ सेहत भी दिलाने का काम करता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
सूजी - 1/2 कप
दही - 1/2 कप
पानी - 1 कप
नमक - स्वाद अनुसार
उबले-मैश्ड आलू - 2
अदरक पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
तेल - 4 छोटे चम्मच
हींग - चुटकीभर
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
राई - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी)
बनाने की विधि
- एक बाउल में सूजी और मिलाएं।
- अब इसमें 1 कप पानी, नमक मिलाकर पतला घोल बनाएं।
- मिश्रण को 10-20 मिनट अलग रख दें।
- पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, अदरक पेस्ट, जीरा, हरी मिर्च, नमक, धनिया, हींग भूनें।
- अब इसमें आलू डालकर पकाएं।
- इसके बाद नॉन स्टिक पैन पर तेल लगाएं।
- ऊपर से 1 कटोरी सूजी बैटर की डालकर फैलाएं।
- तेज या मीडियम आंच पर डोसे को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
- अब इसमें आलू की फीलिंग भरकर पकाएं।
- लीजिए आपका सूजी डोसा बनकर तैयार है।
- इसे सांभर व नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
