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भोजन में जब भी कुछ स्पेशल बनाने की बात आती हैं तो पनीर को जरूर शामिल किया जाता हैं। पनीर से बने व्यंजन सभी को पसंद आते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए शाही पनीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो सभी के दिल को खुश करेगा और आपके भोजन को स्पेशल बनाएगा। तो आइये जनाते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम
मक्खन - 2 टेबल स्पून
जीरा - 1 टी स्पून
अदरक - 1 टेबल स्पून
टमाटर प्यूरी - 1 कपॉ
हल्दी - 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च - 1 टी स्पून
धनिया पाउडर - 2 टी स्पून
हरी मिर्च बारीक कटी - 3
नमक - स्वादानुसार
क्रश्ड पनीर - जरूरत अनुसार
हरा धनिया - 2 टेबल स्पून
पानी - 1/2 कप
मक्खन के टुकड़े - 2
बनाने की विधि
शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और मीडियम आंच पर रखकर उसमें घी गर्म करें। इस बात का ध्यान रखें कि वह जले नहीं। अब इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो इसमें अदरक डालें और कुछ वक्त तक फ्राई करें। अब इसमें टमाटर प्यूरी डालें और आंच धीमी कर पकने दें। अब इसमें धनिया, लाल मिर्च, हरी मिर्च, हल्दी और नमक डाल दें। अब थोड़ा क्रश्ड पनीर और पानी डाल दें। अब पूरे मिश्रण को उबाल आने दें।
पानी डालते वक्त इसे मीडियम आंच पर पकने दें। अब इसमें पनीर के टुकड़े डाल दें और उन्हें ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से मिलाकर ढक दें। अब इसे लगभग एक मिनट तक पकने दें। इस तरह आपका शाही पनीर बनकर तैयार हो चुका है। अब गैस बंद कर दें और सर्व करने से पहले इसमें मक्खन और कटा हुआ हरा धनिया डालकरगार्निश करें।
