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शाम की चाय का के साथ स्नैक्स में कुछ चटपटा मिल जाए तो मजा बढ़ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए गरम-गरम स्नैक्स में पोहा भजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका कुरकुरा स्वाद दिन का मजा बढ़ा देगा। मिनटों में तैयार होने वाली इस Recipe को बनाना भी बहुत आसान हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप पोहा (भिगोया हुआ)
- आधा कप कद्दूकस की हुई लौकी
- आधा कप कद्दूकस की हुई गाजर
- आधा कप दही
- आधा कप पानी
- 1/4 कप हरी मटर
- 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून शक्कर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 5 टेबलस्पून बेसन
- तलने के लिए तेल
छौंकन के लिए सामग्री
- 1 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून राई
- 1/4 टीस्पून हींग
- 2 टीस्पू सफेद तिल
बनाने की विधि
- बाउल में भिगोया हुआ पोहा, दही और पानी मिलाकर 20-25 मिनट तक ढंककर रखें।
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं।
- पैन में तेल गरम करके राई, हींग और सफेद तिल का छौंक लगाएं।
- आंच से उतारकर पोहा मिक्सचर में मिलाएं।
- कड़ाही में तेल गरम करें।
- मिक्सचर के पकौड़े डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- हरी चटनी के साथ सर्व करें।
