सावन का महीना जारी हैं और 18 जुलाई को पहला सोमवार पड़ रहा हैं, जिस दिन अधिकतर लोगों का व्रत हैं। व्रत के दौरान लोग फलाहार में ऐसी चीजों को शामिल करते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही ऊर्जा प्रदान करने वाली हो। ऐसे में आज हम फलों के राजा आम से बनी Mango Kheer बनाने की Recipe लेकर आए है जिसका स्वाद हमेशा के लिए आपके मन में बस जाएगा। थोड़ी सी मेहनत के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाया जा सकता हैं। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...

आवश्यक सामग्री

पका आम - 4-5
दूध - 2 लीटर
फ्रेश क्रीम - 3 चम्मच
खोया - 250 ग्राम
कस्टर्ड पाउडर - 2 चम्मच
केवड़ा एशेंश - 3-4 बूंद
चीनी - 250 ग्राम
काजू - 2 चम्मच
बादाम - 2 चम्मच

बनाने की विधि

- सबसे पहले आप आम का पल्प निकाल लें और इसका एक पेस्ट तैयार कर लें।
- फिर आप दूध को उबालें और उसे 10-15 मिनट के लिए अच्छे से उबलने दें।
- दूध उबालने के बाद उसमें खोया डाल दें।
- इसके बाद इसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और दूध को फिर से उबाल लें।
- अब इसमें काजू, बादाम मिलाएं और दूध को अच्छे से गाढ़ा होने के लिए रख दें।
- फिर इसमें चीनी को अच्छे से मिक्स कर लें। चीनी मिक्स होने के बाद इसमें मैंगो और केवड़ा जेल डालें।
- मैंगो और केवड़ा जेल को अच्छे से मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें।
- आपकी खीर बनकर तैयार है। इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- जैसे ही खीर ठंडी हो जाए तो उसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।