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आम लगभग सभी लोगों को पसंद होता हैं और सभी इससे बने विभिन्न व्यंजन का स्वाद लेना पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए वेनिला आइसक्रीम से बना मैंगो फालूदा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो इस गर्मी का मजा बढ़ाने का काम करेगा। एक बार स्वाद चखने के बाद आप इसे कभी नहीं भूल पाएंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आधा कप मैंगो प्यूरी
- आधा कप पका हुआ आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
- आधा कप फालूदा
- 2 टीस्पून सब्ज़ा
- डेढ़ कप दूध
- 2 टीस्पून कस्टर्ड पाउडर
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 2 स्कूप मैंगो/वेनिला आइस्क्रीम
- थोड़े-से कटे हुए नट्स
बनाने की विधि
- पैन में दूध गरम करें।
- 2 टेबलस्पून ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर को घोल लें।
- दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड का घोल डालकर लगातार चलाते रहें।
- शक्कर डालकर 2 मिनट और पकाएं। आंच बंद करके ठंडा होने के लिए रखें।
- एक पैन में फालूदा और 2 कप पानी डालकर 3-4 मिनट तक उबाल लें।
- नरम होने पर आंच से उतार लें।
- छलनी में डालकर ठन्डे पानी के नल के नीचे रखें।
- फालूदा को एक तरफ रखें। सब्ज़ा को 30 मिनट तक भिगोकर रखें।
- छलनी से छान लें।
सर्विंग की विधि
- लंबे ग्लास में फालूदा सेव, सब्ज़ा, आम की प्यूरी, आम के कटे हुए टुकड़े, ठंडा कस्टर्ड और मैंगो/वेनिला आइसक्रीम डालें।
- कटे हुए नट्स से गार्निश करके सर्व करें।
