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जब भी कभी घर पर कोई सेलेब्रेशन या पार्टी रखी जाती हैं तो इस दौरान कुछ ड्रिंक्स भी सर्व की जाती हैं। वेलकम ड्रिंक के तौर पर आप कई तरह के ऑप्शन रख सकते हैं जिसमें सबसे अच्छी रहती हैं फलों की ड्रिंक। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कीवी-खीरे से बनी रिफ्रेशिंग मॉकटेल। इसकी मदद से आप घर पर भी होटल जैसी टेस्टी मॉकटेल्स बना सकते है। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 1 कीवी
- 1 खीरा
- 1 ऑरेंज (गार्निश के लिए)
- 1 नींबू
- पुदीना की कुछ पत्तियां
- शुगर सिरप
बनाने की विधि
पहले कीवी का छिल्का उतारने के लिए उसके दोनों छोर से गोल-गोल काट लें। जब एक बार कीवी को दोनों छोर से काट लिया हो तब एक टेबलस्पून को लेकर कीवी के छिलके के अंदर डालकर स्पून से कीवी का स्कूप निकाल लें। इसके बाद कीवी को गोल-गोल काट लें। कीवी को काटने के बाद उसे अलग रख दें। अब आप एक खीरा लें। पहले खीरे को अच्छे से छील लें। इसके बाद सबसे पहले खीरे के दो फांक लंबे और पतले-पतले काटें। इन्हें काटकर अलग रख दें। हम इन्हें मॉकटेल को गार्निश करने के लिए इस्तेमाल करेंगे। बचे हुए खीरे के छोटे टुकड़े कर लें।
एक बार जब आपने फलों को काट लिया है तो इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालें। मिक्सर ग्राइंडर में फल डालने के बाद नींबू के एक टुकड़े को लेकर मिक्सर ग्राइंडर में निचोड़ दें। मिक्सर ग्राइंडर में 4 आइस क्यूब (बर्फ के टुकड़े) डालें। इसके बाद एक टी स्पून शुगर सिरप भी डाल लें। शुगर सिरप डालना जरूरी नहीं है। अगर आपको शुगर सिरप का टेस्ट पसंद नहीं आता है तो आप इसे न डालें। अब शुगर सिरप और फल डालने के बाद आप इसमें पुदीना की कुछ पत्तियां डालें और आधा कप पानी डालें। अब मिक्सर ग्राइंडर का ढक्कन बंद करके आप इसे हल्का पीस लें। मिक्सचर को पीसते वक्त ध्यान रखें कि मिक्सचर ज्यादा पतला न पीसें। इस पूरे मिक्सचर को हल्का गाढ़ा ही रखें। तैयार है आपकी स्वादिष्ट मॉकटेल।
अब आप कांच का एक गिलास लें। उसमें आइस क्यूब डालें। आइस क्यूब डालने के बाद आप कीवी के दो गोल कटे हुए टुकड़ों को आइस क्यूब और गिलास के बीच में लगा दें। इसके बाद खीरे की लंबी कटी हुई फांक में दो तीन पुदीने रख कर उसे रोल करें। रोल करने के बाद उसे टूथपिक की मदद से उसी शेप में सेट कर दें। अब टूथपिक को आप गिलास के ऊपर लगा सकते हैं। गोल कटे हुए संतरे को भी आप आइस क्यूब और गिलास के बीच सेट कर दें। अब इसमें ठंड़ा-ठंडा मॉकटेल सर्व करें।
