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त्यौहारों का सीजन जारी हैं जिसमें सभी अपने घरों पर बाजार से मिठाइयां लेकर आते हैं। लेकिन आप चाहे तो बाजार में मिलने वाली महंगी मिठाइयों को घर पर सस्ते में भी बना सकते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए काजू पिस्ता रोल बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे बनाना बेहद आसान हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
काजू - 750 ग्राम
पिस्ता - 300 ग्राम
चीनी क्यूब्स - 800 ग्राम
इलायची पाउडर - 5 ग्राम
सिल्वर लीफ - गार्निशिंग के लिए
बनाने की विधि
काजू और पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले काजू को भिगो दें। फिर पिस्ते से छिलका उतार लें। अब दोनों को अलग-अलग पीसकर उनका पेस्ट बना लें। फिर 650 ग्राम चीनी काजू में और 150 ग्राम चीनी पिस्ता के मिश्रण में मिला दें। अब दोनों ही मिश्रण को अलग-अलग पकाएं। जब दोनों ही मिश्रण से चीनी घुल जाए तो उसमें इलायची पाउडर को डाल दें। अब इसे कड़ाही में से निकाल लें। अब काजू और पिस्ता को बेलकर एक शीट जैसी तैयार कर लें। दोनों को एक के ऊपर एक रखकर इसे बीच से रोल करें। अब इसे सिल्वर लीफ से गार्निंग करें और गेस्ट को सर्व करें।
