उत्तर भारत के व्यंजनों की बात करें तो इनमे चटपटा स्वाद बहुत पसंद किया जाता हैं। इन्हीं व्यंजनों में से एक हैं स्वादिष्ट पापड़ी चाट जिसे मिनटों में बनाया जा सकता हैं और चटपटे की चाहत को पूरा किया जा सकता हैं। आज इस कड़ी में हम आपको रेस्टोरेंट जैसी स्टाइल की पापड़ी चाट बनाने की Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं...

आवश्यक सामग्री

- 10 पापड़ी
- जरूरत के अनुसार दही
- जरूरत के अनुसार धनिया की चटनी
- जरूरत के अनुसार इमली का रस
- 2 कटा हुआ प्याज
- 2 उबला हुआ आलू
- 1 छोटी चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटी चम्मच जीरा चूर्ण
- जरूरत के अनुसार धनिये के पत्ते

- जरूरत के अनुसार नमक
- जरूरत के अनुसार लाल मिर्च
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- 1 कप उबला हुआ चना दाल

बनाने की विधि

- एक बाउल लें और उसमें दही मिलाएं। अब उसमें चीनी डालकर मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
दही पापड़ी चाट रेसिपी
- एक प्लेट लें और उसमें पापड़ी डालें और उस पर उबले हुए आलू के टुकड़े डालें। अब इसमें उबला हुआ चना, प्याज, और दही मिलाएं।
- इसके बाद नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इसमें कुछ इमली की चटनी के साथ धनिया की चटनी डालें और इसे चाट मसाला, कटी हुई धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें और सर्व करने से पहले इसके ऊपर सेव डालना ना भूलें।
- जो लोग अपने स्वाद के अनुसार इसे पसंद करते हैं, वे इसे स्वाद के अनुसार मीठा या मसालेदार बनाने के लिए दही या चटनी मिला सकते हैं।