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साउथ इंडियन व्यंजन कई लोगों को पसंद आते हैं जिसका स्वाद लेने के लिए लोग रेस्टोरेंट जाते हैं। लेकिन आप अपने घर पर ही साउथ इंडियन जायक़ा पा सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए कोकोनट मिल्क राइस बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद सभी को पसंद आएगा। ये झटपट तैयार हो जाते हैं और बेहतरीन स्वाद देते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप चावल (30 मिनट तक भिगोए हुए)
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- जीरा
- 2 हरी इलायची
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- 4 लौंग
- आधा टीस्पून सौंफ
- 1 तेजपत्ता
- 10-12 काजू
- 1 प्याज़
- 5 फ्रेंच बीन्स
- 1 गाजर (तीनों बारीक कटे हुए)
- थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 कप कोकोनट मिल्क
- 2-3 हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- कुकर में तेल गरम करके जीरा, तेजपत्ता, काजू और सारे साबूत मसाले डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।
- प्याज़, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।
- सारी सब्जियां डाल कर तेज आंच पर भून लें। कोकोनट मिल्क, नमक और चावल डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं।
- हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।
