दिन के समय स्नैक्स में क्या बनाया जाए यह कई बार सोचने पर मजबूर कर देता हैं। दिन के समय लगी भूख को शांत करने के लिए कुछ चटपटा मिल जाए तो मजा ही आ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकार आए हैं चिली गार्लिक पनीर बनाने की रेसिपी। पनीर बच्चों का भी फेवरेट होता है। चिली गार्लिक पनीर आपके दिन के स्नैक्स का बेहतरीन ऑप्शन बनेगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

पनीर - 250 ग्राम
हरी मिर्च का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च साबुत - 2
लहसुन की कलियां - 7-8
वर्जिन ऑलिव ऑयल - 2 बड़ा चम्मच
दही - 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
गर्म मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि

सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे क्यूब में काट लें। एक कटोरे में पनीर डालें। अब मैरिनेट करने के लिए इसमें दही, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल दें। इसे अच्छी तरह से मिक्स करके इसे अलग रख दें।

अब एक पैन को गैस पर रखें। इसमें तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें। अब इसमें हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालकर चलाएं। जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें मैरिनेट किया हुआ पनीर डाल दें। इसे कम आंच पर ढंक कर 5 मिनट तक पकने दें।

इसमें आप इच्छानुसार हरी धनिया पत्ती भी काटकर डाल सकते हैं। तैयार है लंच या डिनर में सर्व करने के लिए चिली गार्लिक पनीर। आप चाहें तो इसमें हल्का सा पानी भी मिक्स कर सकते हैं।