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सर्दियों का मौसम जारी है और इस मौसम में ब्रेकफास्ट एक जरूरी मील हो जाता हैं जो सेहत के लिए बहुत जरूरी होता हैं। सर्दियों के ऐसे मौसम में ब्रेकफास्ट के दौरान कुछ गर्मागर्म मिल जाए तो क्या कहनें। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए चीज बॉल्स बनाने की Recipe लेकर आए है जिसका क्रिस्पी और लजीज स्वाद सर्दियों में ब्रेकफास्ट का मजा बढ़ा देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री
उबले आलू - 3
चीज कद्दूकस - 1/2 कप
बेसन/मैदा - 4 टेबल स्पून
काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
हरा धनिया - कटा हुआ
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
चीज बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें उबले आलू को कद्दूकस कर लें। फिर इसमें काली मिर्च, नमक और हरा धनिया पत्ती को डालकर मिक्स कर दें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और ऊपर से छना हुआ मैदा या बेसन डालकर सारी सामग्री को अच्छी तरह से मैश कर लें। अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण हथेलियों पर लेकर गोल-गोल बॉल्स तैयार कर लें।
अब एक कड़ाही में तेल डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें एक बार में 5-6 बॉल्स डालकर मीडियम आंच पर फ्राई करें। फ्राई करने के दौरान बीच-बीच में बॉल्स को पलटते रहें। ध्यान रखें कि सभी बॉल्स को सुनहरा होने तक फ्राई करना है। बॉल्स फ्राई होने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह मिश्रण से तैयार की हुई सारी बॉल्स को फ्राई कर लें। नाश्ते के लिए स्वादिष्ट चीज़ बॉल्स तैयार हो गई हैं। इसे टोमेटो सॉस या फिर हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
