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सुबह-सुबह नाश्ते में कुछ गर्मागर्म और चटपटा मिल जाए तो पूरा दिन मजेदार बन जाता हैं। वीकेंड के मौके पर सभी को नाश्ते में कुछ अलग की चाहत होती हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए अचार का चटपटा परांठा बनान की Recipe लेकर आए हैं जो बेहतरीन नाश्ता बनेगा। यह मिनटों में तैयार हो जाता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आम के आचार का बचा मसाला - आवश्यकतानुसार
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
आटा - 2 कप
घी या तेल - 1 बड़ा चम्मच
आलू - 2 उबले हुए स्टफिंग के लिए
धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई
बनाने की विधि
सबसे पहले आपको अपने घर में आम के आचार के बचे हुए मसाले को अलग करना होगा। आप चाहें तो मिर्च के आचार का बचा हुआ मसाला भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बाद आंटे को गूंथ लें। आटा थोड़ा ढीला ही गूंथे ताकि पराठे अच्छे बन सकें। इसके बाद उबले आलू छीलें और उन्हें मैश कर लें। आलू में हरी मिर्च, धनिया पत्ती, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इस मिश्रण को आटे की लोई में भरें और फिर इसे वैसे ही बेलें जैसे आप आलू का पराठा बेलते हैं। इसके बाद आपको इसके उपर अचार के मसाले को लगाना होगा। इतना करने के बाद आप पराठे को सेकें। इसे आप घी या तेल की मदद से सेक सकते हैं। गरम-गरम अचार के पराठे को हरी चटनी के साथ परोसें।
