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आप घर में कई तरह की मिठाई आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको मावा की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। आज हम आपको सूजी से एकदम टेस्टी और मुंह में घुल जाने वाले रसगुल्ले बनाना बता रहे हैं। इस मिठाई को खाकर आप और आपका परिवार स्वस्थ रहेगा। अगर आप मीठे के शौकीन हैं और हेल्दी भी खाना पसंद करते हैं तो आप सूजी के रसगुल्ले खा सकते हैं। मिठाई के रूप में यह शानदार विकल्प है। इसमें बहुत ज्यादा सामग्री भी नहीं चाहिए। साथ ही इसे बनाने में ज्यादा जोर नहीं आता। इस बार जब सूजी की कोई स्वीट डिश बनाने की सोचें तो इसके रसगुल्ले पर जरूर विचार करें।
साम्रगी (Ingredients)
सूजी - 1 कप
देसी घी - 2 बड़ा चम्मच
दूध -1 बड़ी कटोरी
चीनी - 3 बड़ी चम्मच
ड्राई फ्रूट्स - आधा कप बारीक कटे
विधि (Recipe)
- सबसे पहले सूजी के रसगुल्ले बनाने के लिए हल्की आंच में एक पैन में दूध में चीनी मिलाकर उबलने दें।
- इसके बाद इसे गरम होने के बाद इसमें सूजी डालें और हल्के हाथों से चलाते रहें, जिससे कोई गांठ न पडे़।
- इस मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक सूजी पूरी तरह से गाढ़ी न हो जाए।
- इसके बाद इसे ठंडा होने दें और इसे हाथों से चपटा कर इसमें ड्राई फ्रूट्स मिला लें।
- अब पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनाएं और रसगुल्लों को उसमें डालकर पका लें।
- अब ड्राई फ्रूट्स और केसर डालकर सर्व करें।
