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साबूदाना की कई लजीज डिश बनती है। यूं तो ज्यादातर इनका प्रयोग व्रत के दौरान किया जाता है, लेकिन ऐसा जरूरी नहीं है। आप कभी भी इनका मजा ले सकते हैं। आज हम आपको साबूदाना के अप्पे बनाना बताएंगे। ये स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी होते हैं। इसका मतलब है कि यह डिश आपके लिए हर पैमाने पर खरी उतरेगी। शरीर में एनर्जी बनाए रखने के लिए इनका सेवन लाभदायक है। इसका जायका भी काफी हटकर और शानदार होता है। ऐसे में इसका साथ आपकी जीभ को भी भाएगा। यह बनाना बिल्कुल भी झंझट का काम नहीं है। इसे बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
1 कटोरी साबूदाना (आधे घंटे भिगोया हुआ)
2 आलू (उबले हुए)
1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 कटोरी मूंगफली (भुनी हुई)
सेंधा नमक स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सबसे पहले भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें।
- अब एक बर्तन में साबूदाना, आलू, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, मूंगफली पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- मिश्रण के बॉल्स तैयार कर एक प्लेट में रखते जाएं। प्लेट को चिकना करना बिल्कुल न भूलें।
- धीमी आंच पर अप्पे स्टैंड में तेल लगाकर गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही स्टैंड में बॉल्स रखें और ढककर तीन से चार मिनट तक पकाएं।
- तय समय के बाद बॉल्स पर हल्का सा और तेल लगाकर इसे पलटकर दूसरे साइड से भी चार मिनट तक सेंक लें।
- तैयार है साबूदाना अप्पे। हरे धनिये की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।
