आलू के चिप्स एक ऐसी रेसिपी है, जिसे हर कोई चाहता है। पूरे दिन में कभी भी इसका मजा उठाया जा सकता है। यह काफी हल्के होते हैं। इन्हें खाते ही मुंह खुल जाता है। इसका चटखारापन ऐसा होता है, जिसका जायका लंबे समय तक जीभ पर चढ़ा रहता है। यूं तो ये बाजार में भी आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं, लेकिन घर पर बनाने से सेहत भी कायम रहने की गारंटी मिल जाती है। कुछ दिन रखने पर यह खराब भी नहीं होते। मेहमान भी इसे खाकर खुश हो जाएंगे। इसे खाने के बाद कोई और नमकीन चीज की जरूरत नहीं रहती। आईए जानें आलू के चिप्स बनाने का आसान तरीका।

सामग्री (Ingredients)

आलू – 1/2 किलो
नमक – 1 टेबल स्पून
पानी

विधि (Recipe)

- सबसे पहले आलू लें। इसके बाद सभी आलूओं को अच्छे से छील लें।
- इसके बाद एक स्लाइसर लें और उसकी मदद से सभी आलूओं को चिप्स जैसा पतला काट लें। ध्यान रखें की आलू की हर चिप्स की स्लाइस बराबर हों।
- अब एक बड़ा बर्तन लें उसमें पानी गरम करें। बर्तन इतना बड़ा होना चाहिए कि उसमें कटी हुई सभी आलू की स्लाइस आसानी से आ जाए और पानी की भी जगह रहे।
- अब पानी भरकर बर्तन को गैस पर फुल आंच पर रख दें। इस दौरान पानी में नमक भी डाल दें।
- जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें आलू की स्लाइस डाल दें। इस दौरान आंच तेज ही रहने दें।
- आलू चिप्स डालने के बाद एक बार फिर पानी में उबाल आने दें।
- जब चिप्स अच्छी तरह से उबल जाएं तो उन्हें पानी में से निकाल दें और कड़क धूप में सूखने के लिए खुली जगह पर डाल दें।