वैसे तो आपने कई बार चीला खाया होगा, लेकिन शायद ये नमकीन ही रहा होगा। ज्यादातर लोग चटपटे चीले को ही प्राथमिकता देते हैं। आज हम आपको मीठे चीले के बारे में बताने जा रहे हैं, जो सबका दिल जीतने में सक्षम है। यह खाने में बहुत स्वाददिष्ट होता है। इसे बनाने के लिए भी आपको ज्यादा पापड़ नहीं बेलने पड़ेंगे। आम तौर पर सुबह किसी के पास भी ज्यादा समय नहीं होता और सब जल्दी में रहते हैं। ऐसे में मीठा चीला बेहतर ऑप्शन हो सकता है। जब कम समय में ब्रेकफास्ट‍ तैयार करना हो, तो आप इस पर भरोसा जता सकते हैं। बड़े क्या बच्चे भी इसके जायके से खुश हो जाएंगे। वैसे भी हमेशा नमकीन या चटपटा खाते रहने के बजाय कभी-कभार मीठे के साथ भी दिन की शुरुआत करनी चाहिए।

सामग्री (Ingredients)

1 कप आटा
1 बड़ा चम्मच गुड़ का चूरा
1 बड़ा चम्मच मलाई
1/4 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी का पाउडर
1 छोटा चम्मच देसी घी

विधि (Recipe)

- सबसे पहले एक कड़ाही गरम करें। फिर इसमें सूखा आटा और थोड़ा सा घी डालकर अच्छी तरह भून लें।
- अब पानी में गुड़ घोलें। चाहें तो चीनी या गुड़ का बूरा भी डाल सकते हैं।
- अब आटे में गुड़-पानी का घोल, सौंफ-दालचीनी का पाउडर और मलाई मिलाएं और चीले का मिश्रण तैयार करें।
- अब तवा गरम करें और इस मिश्रण को चीले की तरह तवे पर फैलाएं।
- फिर चीले के अच्छी तरह सिक जाने के बाद इसे फोल्ड करें और चॉकलेट सॉस के साथ सर्व करें।